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《贵州省中西医结合学会诊断专业第五次学术会议论文集》2014年
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详说常饮凤冈锌硒茶预防锌硒缺乏凤冈锌硒茶研究及其学术与应用价值

潘年松  禹玉洪  向晓玲  李雪春  谢晓东  王全会  唐波  刘英波  张学愈  
【摘要】:正联合国粮农组织、国际原子能组织及世界卫生组织对锌(Zn)、硒(Se)的公论:是人体必需微量元素;是明确人体生理功能的微量元素。可以认定:锌硒对于人体是个好东西。中国居民膳食营养素参考摄入量公布:锌(毫克/天)成年男性15.5 (RNI)—45.0(UL),成年女性是11.5 (RNI)—37.0 (UL);硒(微克/天)成年人50.0 (RNI)—400.0(UL)。可以肯定:锌硒既要外源性补充,又不能过量。科技界普遍认为:元素总浓度不能反映元素在样品中存在的实际状态,因而不能给出元素的化学活性、生物活性以及毒性等在生物、环保、临床医学、毒理学等各个领域所需要的信息。可以明确:锌、硒发挥作用与其存在形态密切相关。
【分类号】:TS272.7;O657.63;R151

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